Snoddas

Mockarutor,snoddas,långpannebröd kärt barn har många namn, men var namnet kärleksmums kommer ifrån är för oss ett underligt fenomen.
Vi gjorde en dubbelsats, det stod att den skulle vara i ugnen i en kvart, den var klar efter en timma, 175 grader funkar fint.
150 g vegosmör
2 msk sojamjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl sojamjölk.

Smält smöret, blanda det med sockret och sojamjölet, häll i alla de andra ingredienserna och rör ihop till en brun smet, blir den inte brun är det något fel. häll i en smord och bröad liten form..

När den är klar kan ni göra glasyr på
75g vegosmör
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 ½ dl florsocker

smält smöret och rör ihop med de andra ingredienserna, strö på kokos och häll på glasyren över kakan. ställ in i kylen en timma eller 2 så den blir riktig kall.