Kladdigt värre.

I helgen bakade jag en uunderbart stor kladdkaka, den var väldigt uppskattad. Jag som gillar kakor kan lätt känna att just kladdkaka är en överskattad bakverk som känns som det mest härstammar från någon billig fika kultur bland kvinnor i den äldre tonåren. Medan vi lite äldre tanter föredrar sju sorters olika småkakor som både stimulerar kropp och själ.
















Kladdkaka för 4 personer.

2 ägg.
2 dl socker
100 g smält margarin
2 dl mjöl
1 ½ matsked kakao (mer om det krävs)
2 tsk vanillinsocker

Rör ihop sockret äggen och det smälta margarinet. vispa i resten av ingredienserna Smöra och bröa en form med löstagbara kanter. Häll i smeten. Grädda i 175 grader ca 20 min. För alla djurvänner så kan man byta ut äggen mot c:a 1 dl soja/havregrädde .



Ännu en gång slutade min kväll i ett buskage, akta er för dem hala spårskenorna, rullatorerna fastnar lätt i dem.